WHAT'S ON

Resep Cocktail Negroni Klasik

Prep

2 mins.

Easy

1 glass.

Negroni Klasik adalah cocktail legendaris asal Italia yang diciptakan pertama kali pada tahun 1919 di Caffè Casoni, Florence. Kisah populernya bermula ketika Count Camillo Negroni meminta bartender untuk memperkuat cocktail favoritnya (Milano-Torino) dengan mengganti air soda menjadi gin. Minuman ini terkenal karena kesederhanaan rumusnya yang menggunakan rasio seimbang (1:1:1) serta warnanya yang merah menyala, menjadikannya salah satu cocktail paling dihormati oleh para penikmat rasa pahit-manis di dunia.

Dengan perpaduan seimbang antara gin yang beraroma botani, manisnya sweet vermouth, dan karakter pahit herbal khas Campari, Negroni menawarkan cita rasa ikonis yang bold, bittersweet, dan sangat elegan.

Nutrition : 90 ml

202

kcal

Ingredients

  • London Dry Gin (30ml atau 1 shot)
  • Campari / Bitter Liqueur Italia (30ml atau 1 shot)
  • Sweet Vermouth / Red Vermouth (30ml atau 1 shot)
  • Es batu balok besar (large ice cube) secukupnya

Method

  • Siapkan Gelas Saji: Ambil gelas rocks (gelas pendek) dan letakkan satu buah es batu balok besar di dalamnya agar cocktail mendingin perlahan tanpa cepat mengencerkan rasa.
  • Tuangkan Bahan Cair: Tuangkan gin, Campari, dan sweet vermouth dengan takaran seimbang (masing-masing 30ml) langsung ke dalam gelas di atas es batu.
  • Teknik Mengaduk (Stirring): Gunakan sendok bar panjang (bar spoon), aduk perlahan campuran tersebut searah jarum jam selama 15–20 detik hingga gelas terasa dingin dan berembun.

Quick Pro-Tips untuk Negroni Sempurna

  • Gunakan Teknik Stirred, Bukan Shaken: Negroni tidak boleh dikocok menggunakan shaker. Mengocoknya akan memasukkan gelembung udara dan membuat cocktail terlihat keruh serta terlalu cepat mencair. Teknik diaduk mempertahankan teksturnya yang jernih, halus, dan pekat.
  • Gunakan Es Batu Besar: Satu es batu balok besar jauh lebih baik daripada es batu kecil. Es besar mencair jauh lebih lambat, mempertahankan konsentrasi rasa asli Negroni tanpa merusaknya dengan air lelehan es yang berlebih.
  • Maksimalkan Kulit Jeruk (Orange Peel): Potong seiris kulit jeruk manis segar. Peras kulit jeruk tersebut di atas permukaan gelas dengan posisi bagian luar kulit menghadap ke minuman untuk menyemprotkan minyak esensialnya. Aroma jeruk ini akan menyeimbangkan aroma herbal pahit dari Campari.
  • Teman Bersantai: Rasa pahit-manis yang pekat dari Negroni sangat serasi dipadukan bersama cemilan gurih nan asin khas Italia (aperitivo) seperti buah zaitun (olives), keripik kentang asin, atau potongan keju parmesan tua.

Serving Recommendations

Negroni Klasik disajikan di dalam gelas Rocks atau Double Old Fashioned dengan es batu besar. Garnish wajib untuk minuman ini adalah potongan kulit jeruk manis (orange peel/twist) yang telah diperas esensinya, lalu dimasukkan langsung ke dalam gelas sebagai penambah aroma sitrus yang segar.

Rate
[ratemypost]