Barra

Sudah cukup banyak restoran di daerah Jakarta yang membawa konsep Jepang modern, mulai dari izakaya hingga ramen shop yang sudah tersebar di berbagai sisi. Namun, belum ada restoran yang membawa konsep Nikkei, sebuah kombinasi kuliner yang menggabungkan bahan-bahan Peru dan teknik memasak Jepang, yang biasanya menggunakan beberapa bahan utama untuk sebagian besar hidangan Nikkei seperti seafood, jeruk limau, kecap asin, dan cabai.

Datanglah Barra yang berlokasi di Kramat Pela yang mewarnai perkulineran Jepang di Jakarta yang akhirnya membawa konsep Nikkei sebagai menu utama mereka, yang juga membawa spesialisasi mereka yaitu Robata, sebuah teknik memanggang dari Jepang yang menggunakan bara. Menu-menu yang ditawarkan oleh Barra sangatlah menarik, dengan beberapa opsi makanan pembuka mulai dari cold appetizers seperti Edamame atau Potato hingga warm appetizers seperti Chicken Gyoza atau Fried Ebi. Menu Kamameshi, sebuah hidangan nasi, juga tersedia di Barra dengan beberapa varian protein seperti Salmon Teriyaki atau Beef Cheek.

Untuk makanan utamanya, kalian tentu saja bisa menikmati berbagai menu Nikkei seperti beberapa varian tiradito, sebuah hidangan sashimi yang menggunakan kecap asin dengan fusion dari Peru dan Jepang, dengan beberapa ikan yang diimpor dan juga didapatkan dari nelayan lokal secara langsung seperti Salmon, Amberjack (ikan kuwe), dan Kanpachi. Selain itu kalian juga tentu saja bisa menikmati beberapa varian dari hidangan Robata, dengan beberapa jenis daging yang ditawarkan mulai dari daging Wagyu, seafood, dan juga ada varian-varian Robata lainnya seperti Kushiyaki, yang merupakan hidangan sate Jepang, dan Saido, yang merupakan hidangan sayuran. Untuk makanan penutupnya, kalian bisa menikmati beberapa hidangan fusion yang menarik perhatian seperti Suspiro De Maracuya, sebuah hidangan penutup asal Peru dengan mangga dan markisa, atau Kuro-Goma Purin, panna cotta dengan wijen hitam.

Untuk menu minumannya, kalian bisa nikmati di Barra Bar yang terletak di lantai atas dari restoran Barra sendiri, dimana kalian akan ditawarkan beberapa opsi signature cocktail yang cukup menarik seperti Dabu-Dabu, sebuah cocktail gin dan tonic yang digabungkan dengan essence dari sambal asal Manado, yaitu sambal dabu-dabu. Selain itu, ada juga Hojicha Old Fashioned, sebuah varian cocktail negroni yang menggunakan green tea asal Jepang, yaitu Hojicha, yang juga dicampurkan dengan Chocolate Bitter.

Selain itu, Barra juga menggelar beberapa promo dan event menarik yang tentu saja tidak bisa kalian lewati. Untuk mengetahui seluruh detail promo dan event, sekaligus makanan dan minuman yang ada di Barra, kalian bisa cek akun Instagram mereka di @barra.jkt.