Fondness Bar

Wine bar sekaligus bistro mungkin masih terbilang jarang, terlebih bistro itu sendiri yang memang lebih seringnya dan banyaknya yang berdiri sendiri sebagai sebuah clothes store ketimbang menyatu dengan bar. 

Di Tanah Pasundan, terdapat wine bar tetapi juga sekaligus bistro di lantai dasarnya. Bar bistro ini bernama Fondness dengan mereknya Mankind. Lebih tepatnya, untuk menuju ke wine bar ini berada harus memasuki area bistro dan menaiki tangga yang didesain melingkar. 

Dari depan, tampilan bistro ini sudah bisa diketahui memiliki gaya vintage. Begitupun ketika memasuki area bar di lantai atasnya, interiornya didominasi oleh wooden. Wooden-vintage, barangkali keduanya memiliki perpaduan yang serasi bagi sepasang mata yang memandang. 

Oleh karena bar ini merupakan wooden bar, suasananya juga terkesan asyik dengan ambience yang cozy. Meskipun spacenya tidak terlalu luas, namun pemilik bar ini tampaknya mengerti menata ruangannya dengan cukup nyaman.

Bar Fondness lebih mirip dengan home bar dengan desainnya yang minimalis dan tidak neko-neko. Dinding-dinding yang clean dan minim hiasan dinding yang menempel seperti bar pada umumnya. Ruangan barnya ditata sedemikian apik dengan sepasang kursi dan meja, sehingga menimbulkan kesan comfy. 

Fondness memiliki varian menu dari beverages hingga food yang bisa dicicipi. Yang membedakan Fondness dengan bar di Bandung lainnya, setiap hidangan pada bar Fondness digadang-gadang sudah dipasangkan dengan wine. Seperti misalnya pizza dengan wine, kemudian Grilled Romaine with Kuaci Mayo dengan red wine. 

Beberapa menu makanan utamanya tersedia Beef Stew dengan Root Vegies dan Corn, Sirloin Steak dengan paduan jamur dan siraman saus Anchovie, Beef Meatball dengan mashed potato dan lelehan karamel onion sebagai teman di dalam piringnya dan Squid dengan pelengkap cabai, nanas, dan daun bawang. 

Untuk wine di Fondness terbagi menjadi dua, yaitu natural wine dan conventional wine. Natural wine sendiri dapat dilihat dari warnanya yang masih terkesan alami dan kemasannya. 

Salah satu dari produk natural wine di Fondness ialah Lazarus Pulp. Produk ini memiliki campuran bahan alami terlihat dari warnanya. Lazarus Pulp memiliki kandungan Anggur dari Australia dan dibuat di Bali. Selain itu, label dari produk Lazarus Pulp juga memiliki desain kreatif. 

Natural wine lainnya yang bisa ditemukan di Fondness, yaitu Pretty Boy. Produk satu ini memiliki label yang terkesan funky. 

Fondness tidak hanya memiliki menu alkohol yang variatif, beberapa menu cocktail hingga nonalcohol juga tersedia di sini. Bahkan di Fondness juga terdapat Seasonal Wine, seperti Beur Blanc dari Prancis, Nach Milan Nestarec dari Republik Ceko, Dope Natural dari Austria, dan masih banyak lainnya.