Hakuren

Premis Omakase ala Jepang sebenarnya cukup menarik dan sederhana, yaitu kalian datang dan duduk di meja yang disediakan, dan kemudian membiarkan chef mengambil alih sepenuhnya. Konsep Omakase sendiri memang sudah cukup banyak tersebar di beberapa restoran Jepang di Jakarta, namun tidak banyak yang membawa konsep tersebut menjadi sebuah konsep fine dining, khususnya dengan permintaan konsep fine dining yang mulai bertumbuh secara perlahan-lahan dari waktu ke waktu.

Hakuren datang menjadi solusi untuk kalian yang ingin menikmati Omakase dengan konsep fine dining. Restoran yang berada di daerah Senopati ini merupakan sebuah restoran yang memiliki spesialisasi konsep Omakase yang langsung dikepalai oleh chef asal Jepang, Masayuki Tatemukai, dengan bahan dengan kualitas premium terbaik yang diimpor langsung dari Jepang.

Di Hakuren sendiri, kalian akan ditawarkan tiga opsi untuk fine dining dengan menu yang tentu saja disediakan langsung oleh chefnya sendiri, dimana salah satu opsinya secara khusus hanya bisa dinikmati pada jam makan siang saja. Yang menjadi pembeda utama adalah jumlah hidangan yang kalian nikmati, seperti opsi Fuji yang menyediakan 18 jumlah hidangan yang berbeda, opsi Kita yang menyediakan 15 jumlah hidangan, dan Asahi, yang merupakan opsi yang hanya dinikmati pada jam makan siang, menyediakan 12 jumlah hidangan.

Kalian juga ditawarkan beberapa menu individu spesial yang terpisah seperti Seasonal Uni, Foie Gras, dan Caviar, yang kalian bisa request secara langsung, tergantung dengan kesediaan dari masing-masing menunya. Seluruh opsi menu sudah disediakan minuman berupa ocha, namun kalian bisa request beberapa alkohol botolan seperti sake yang juga tersedia. 

Hakuren sendiri secara memiliki jumlah meja yang cukup terbatas, dan kalian harus memesan meja melalui reservasi sebelum kalian langsung datang ke tempatnya. Untuk detail pemesanan dan juga melihat makanan dan minuman yang ada di Hakuren, kalian bisa cek akun Instagram mereka di @hakuren.jkt.